|
Snidlinges, mustáros lazac
|
||||
|
Kalória: 430
Elkészítési idő: 13 perc |
||||
2 személyre 50 g natúr vaj Fél citrom leve Fél citrom szeletekre vágva 1 teáskanál dijoni mustár Néhány szál snidling apróra vágva Egy csipet cayenne bors 2 szelet lazac 2 tojás
Egy kisebb edényben összekeverjük a vajat a citromlével, a mustárral, a snidlinggel és a borssal. Egy közepes méretű tepsiben eloszlatjuk az egyik felét, beletesszük a lazacot, 1 percig 200 fokon sütjük, majd megfordítjuk és eloszlatjuk rajta a vaj másik felét, és 4-5 perc alatt készre sütjük.
Tálalási javaslat:
Tányérokra helyezzük, buggyantott tojással és citromszeletekkel díszítve tálaljuk.
Italajánló:
Ha a hal mellé tradicionálisan fehér bort szeretnénk, akkor ehhez a fogáshoz egy markáns, érlelt több éves furmintot, vagy száraz traminit válasszunk. De a lazac és a dijoni mustár együtt egy szép, tanninos 1-2 éves vörösborral is tökéletes harmóniát alkothat.
Jó étvágyat kívánunk!
|
 |
2010. március 13. szombat - Krisztián és Ajtony napja.
